Pecel Oranye khas Tasikmalaya (tasiknet.com)
TASIKMALAYA - Berwisata ke Tasikmalaya, Jawa Barat, rasanya belum lengkap jika belum mencicipi kuliner tradisional yang memiliki cerita panjang. Salah satu yang menarik untuk masuk dalam daftar wisata kuliner adalah Pecel Oranye, sajian sederhana yang telah bertahan lintas generasi dan dikenal sebagai salah satu kuliner legendaris Kota Tasikmalaya.
Warung Pecel Oranye berada di kawasan Jalan Empang, Kelurahan Yudanegara, Kecamatan Cihideung, Kota Tasikmalaya. Tempat makan ini disebut telah hadir sejak sekitar 1923 dan terus mempertahankan karakter kulinernya hingga sekarang.
Cita Rasa Pecel yang Berbeda
Sekilas, Pecel Oranye mungkin terlihat seperti pecel pada umumnya. Sayuran segar seperti kol, kacang panjang, tauge, dan bahan lainnya menjadi bagian utama sajian.
Namun, daya tarik utamanya justru berada pada bumbu kacang. Racikannya menghadirkan perpaduan rasa gurih, manis, asin, dan sentuhan asam yang membuat cita rasanya terasa lebih segar. Perasan jeruk nipis menjadi salah satu unsur yang memberikan karakter tersendiri pada hidangan ini.
Berbeda dari sebagian pecel yang bumbunya diaduk bersama sayuran di atas cobek, Pecel Oranye memiliki gaya penyajian tersendiri. Bumbu kacang dituangkan di atas sayuran sehingga tekstur dan kesegaran bahan tetap terasa saat disantap.
Menyimpan Jejak Sejarah
Nama Pecel Oranye juga tidak lepas dari cerita masa kolonial. Warung ini dipercaya telah menjadi tempat makan masyarakat sejak zaman Hindia Belanda. Bahkan, terdapat cerita bahwa pecel tersebut dahulu digemari oleh noni-noni Belanda.
Warung sederhana ini kemudian terus diwariskan dari generasi ke generasi. Cerita mengenai keberadaannya sejak 1923 juga menjadi bagian penting dari daya tarik wisata kuliner Pecel Oranye.
Bagi wisatawan yang ingin merasakan kuliner tempo dulu, suasana klasik yang masih melekat di tempat makan ini menjadi pengalaman tersendiri. Selain pecel, tersedia pula gado-gado dan rujak cuka sebagai pilihan menu.
Dengan perpaduan rasa, sejarah, dan suasana yang khas, Pecel Oranye bukan sekadar tempat mengisi perut. Kuliner ini menjadi salah satu cara untuk mengenal sisi lain Tasikmalaya melalui warisan rasa yang mampu bertahan selama lebih dari satu abad.***
